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发布时间:2019-11-18 10:24:02    新闻来源:茶文化   浏览次数:532

  存钱在银行那就基本是在奔着贬值的路上一去不回头了,201年5活期存款各大银行基本0.3%左右,整存整取选取最高年限的五年是3%左右,其他一年期,二年期就更是惨不忍睹了,而15年年底还对存贷款基准利率进一步下调,存款基准利率1.5%,贷款基准利率4.35%,各大银行只能在这附近调整,而同期统计局公布的15年居民消费价格指数(CPI)每月基本在涨1%左右,16年的前五个月涨幅则平均在2%,15年还赚点,16年那就是直接蒸发了,更何况统计局的说的话吗,大家连标点符号都不要相信。

  

    从现实来看,主推分众市场的品牌也有了一些成绩,比如邹記、福今、今大福、国皓、岁月知味、合和昌、双陈、陈升、津乔……这一干品牌的成长丰富了普洱茶整体的市场结构。  小青柑市场火拼。  与88青对应的就是大白菜班章,这又是一款说不清道不明的传说茶。当年做茶的人在、收茶的人也在、卖茶的人更是在。但是没有一个人能够说清楚大白菜班章有多少系列,每个系列出了多少产品。不是说不出来而是不能说,这中间的故事多了去了。神话茶从一开始没人知道它会是神话,只有成为神话后,才会有人去琢磨。就像老班章的毛茶正式出现在市场是在2000年以后,至于在这之前的老班章,天知道从哪里来的。或许当年有人慧眼识茶,在交通极度不发达的情况下,翻山越岭来到老班章村,做了一些茶,并且命名为老班章吧。

    要想改变普洱茶低迷的市场首先要改变传统思维,产品不升级行业不发展,靠吃老本注定走不远。普洱茶还没有到无潜力可挖的程度,至少陈皮普洱这样的产品让我们能够看得到希望。究其根源,还是现代茶人的思维过于僵化。  最后,茶无尚品,适口为珍,好与不好,一品见分晓。总体而言,不同山头的茶,香气各异、口感独特,譬如:老班章的暗香,闻干茶时有梅子香等香型,但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点,但茶香短暂,故而一般不挂杯。

    为什么好喝?说法很多,人类对于味觉感受的形容词总是最贫乏的!普洱茶好喝是因为它甜?但其糖度肯定赶不上蜂蜜!普洱茶苦?可远不及黄连!普洱茶香,可是远远站着,那香味赶不上美国爆米花!普洱茶有海鲜味?――那就麻烦了!总之,谁也无法用语言最准确地描述普洱茶的味道,于是评茶会上,味道这一栏多半只有打分,没有评语(如果有评语多半是出现怪味了)。  到了2014年上半年的时候,普洱茶几年积累下来的底蕴已经被充满商业广告的圈子破坏的体无完肤。当文化被过度透支以后,就造成了现在的市场环境。茶界“萌宠”小青柑还能火多久?

    熟茶1.0时代,在再造自然的关键时候,许多人在想消费者也喝不太懂,熟茶价格也卖不起来,只要这个茶还能喝就行,于是他们不愿意在原料,自然物质重组与还原提升,以及后期仓储陈化方面下大工夫,所以熟茶长期停留在还能喝的大锅菜阶段。熟茶消费升级,就是引领熟茶2.0时代的茶企,主动做精美营养丰富的小锅菜,给嘴巴变刁的消费者吃。做好精品小锅菜,首先要选上好食材,也就是精选原料并长期醇化。其次要讲烹饪技艺,也就是对醇化后的原料进行微生物分解、重组与还原提升的过程。这是最关健的,致力于熟茶升级的企业,必须要有拿得出手的烹饪绝活,也就是要有自已独创的发酵技术模型,才可以傲立2.0的普洱江湖。最后是,菜做好的后期处理,也就熟茶的后期醇化也要搞好,消费者才会为你打call。  7581昆明熟砖则为1994年以前,市场熟砖之主流茶品,1988-1994年为其盛产时期。

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